حراق اصبعو. طريقة عمل حراق أصبعه الشامي

طريقة عمل حراق إصبعه بدبس الرمان وقت التحضير 20 دقائق شغلي على سرعة بطيئة لتتكون لديك عجينة
نقوم بتصفية المعكرونة من الماء ونعيدها إلى القدر ثم نضيف إليها العدس ونحركهم جيداً من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ، ثم نتركهم على نار هادئة إلى أن تطهى المعكرونة بشكل كامل قدميه مباشرة او باردا مع مخللات وبصل اخضر

طريقة عمل حراق أصبعه

تعود حكاية "حراق أصبعو" إلى زمن كان اللبنانيون خلاله يصنعون الخبز في منازلهم.

13
طريقة عمل حراق اصبعه الفلسطيني
اضيفي نصفه الى العدس وقلبي
طريقة طبخ حراق أصبعو الشامي
أطبخ أيضاً : يعتبر تمبورا الدجاج من أشهى أطباق المطبخ الياباني ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم
طريقة عمل حراق إصبعه من الشيف سلمى سليمان
زيني العدس بالخبز المقلي، الثوم والكزبرة، البصل المقلي وحب الرمان
يعد حراق اصبعو من الأكلات شامية الأصل ، يتميز بـ طعمه الشهي وفوائده المتعددة حيث أنه يحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لـ جسم الإنسان ، كما أنه في أغلب الأوقات يتم تقديمه في فصل الشتاء أي أنه يعتبر وجبة شتوية بعض الشيء ، بالإضافة إلا أنه من الوجبات الشعبية القديمة ، سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره
معظم الناس يحبون طبخي و الكل دائما يطلب مني تحضير البيتزا على طريقتي الخاصة التي طالما احبوها : أعمل حاليا على تأليف كتابي الخاص بإعداد المأكولات الأوروبية السهلة و السريعة و أحاول أن اخترع الوصفات التي تدمج بين أكلاتنا الشرقية و الأكلات الغربية أتمنى أن ينال إعجابكم و ان يمدكم بالفائدة التي أطمح لها طريقة عمل حراق أصبعه بالعجين وقت التحضير 35 دقائق

طريقة عمل حراق أصبعه الشامي

في النهاية نسكب حراق اصبعو في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة المفرومة ، ونضيف إليها الخبز المقلي المقرمش والبصل المحمر ويمكننا أن ننثر القليل من حبات الرمان على سطحها لكي تعطي مذاقاً أفضل.

15
طريقة عمل حراق إصبعه من الشيف سلمى سليمان
تعلمت الطبخ وحدي بالفطرة و اخذت بعض الافكار من امي و بعض كتب الطبخ و مواقع الطبخ على الانترنت
طريقة عمل الحراق أصبعه الشامي
ومن المستحسن تناولها في وعاءٍ غميق، وتقديمها إلى الضيوف المميزين ومفاجأتهم بهذه الضيافة الاستثنائيّة
طريقة عمل حراق إصبعه من الشيف سلمى سليمان
ورغم سهولة تحضيرها في ذلك الزمن الغابر، إلّا أنها كانت تشكّل جدلّا كبيرًا نظرًا لمكوّناتها الغريبة ومذاقها الفريد
مقادير حراق أصبعو بالعجين: العجينة : - 2 كوب طحين — قليل من الملح — ماء حسب الحاجة المقادير : - عدس بني - بصل مفروم - زيت زيتون - دبس رمان - تمر هندي - ثوم - كزبرة خضراء - خبز محمص طريقة تحضير حراق أصبه بالعجين: - ننقع التمر هندي في ماء عادي لمدة ساعة تقريبا ثم نفركه باليد لتذويبه ونصفيه - نغسل العدس ونسلقه بماء وملح - نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون ثم نضيفه فوق العدس - نعجن العجين ونقطعه مربعات ونضيفه فوق العدس - ثم نضيف الحمض دبس الرمان+تمر هندي في حال نريد زيادة سماكته نذيب قليلا من الطحين بماء بارد ونضيفه - نقلي ثوم وكزبرة خضراء ونضيفهم للطبخة - نسكبها بوعاء التقديم ونزينها بخبز محمص طريقة عمل حراق إصبعو بالتمر الهندي وقت التحضير 35 دقائق
في تلك الأثناء نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ثم نقوم بقليه من خلال إحضار مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ، نضع بداخلها الزيت ونتركها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً ثم نضيف إليه شرائح البصل مع الانتباه الشديد لعدم حرقها وحصولها على اللون الذهبي الفاتح ، وبعدها نقلي مربعات الخبز بنفس الطريقة حتى تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي طريقة التحضير سهلة، وهي تقتصر على تحضير عجينة الخبز المرقوق التي تتشكّل من طحين القمح والقليل من الملح إضافةً الى الخميرة

حراق اصبعو

احب تحضير الفاهيتا لاولادي فيحبون كل الساندويشات التي تحتوي الفطر و الدجاج و الفلفل الرومي الملون.

طريقة عمل حراق اصبعه
من المفضّل أن تخبز "طلميّة الصاج" على موقدة حطب كي يأخذ طعمها طابعًا تقليديًّا، وفي حال استحالة وجود موقدة الحطب، يمكن خبزها على موقدة الغاز
طريقة عمل حراق اصبعه الفلسطيني
طريقة عمل حراق أصبعه الشامي
ويعد الحراق اصبعو من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة، ولا سيما على مائدة السوريين إذ انهم من يشتهر بهذا الطبق