פסטה שמנת ערמונים. פסטה ברוטב שמנת וערמונים: גורמה בעשר דקות עבודה

התבאסתי כי הרגשתי שלא מרגישים את הרוטב הטעים בפסטה זוכרים שיש לכם מחבת עם פטריות על האש? אם אתם רגישים לגלוטן אפשר לעשות שימוש באטריות אורז במקום הפסטה
ולשאלתך השנייה — אפשר לשחק על היחס שבין מי הפסטה למי הבישול לפי העדפתל האישית בטוח שאבדוק בפעם הבאה שאכין משהו

מתכון לפסטה ברוטב אלפרדו

חשוב לפרק את הברוקולי לחתיכות בגודל ביס על מנת שיהיה קל ונוח לאכול אותם יחד עם הפסטה.

25
פסטה בטטה וערמונים : טרה שבועות
העיקרון השני הוא שימוש במחבת או קדירה חמים מאוד
פסטה בטטה וערמונים : טרה שבועות
כי שמנת, או קרם קוקוס בו השתמשנו הפעם, מורכבת מבערך 30% שומן, והשאר זה מים, חומרים מייצבים וחלבונים
סקיני פסטה שמנת פיטריות וערמונים
אני שנים כבר לא שוטף פטריות
מערבבים וטועמים מוסיפים מלח או פלפל אם צריך מוסיפים את שיני השום, אבקת השיטאקי ואת הפלפל האנגלי, הג'ינג'ר ואגוז המוסקט או את הבהרט , וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות, עד שהפטריות מתחילות להגיר נוזלים וריח השום בולט
החתיכות השחורות שנדבקות לפעמים לפטריות זה חלק מהמצע ולא חרא של סוסים

פסטה ברוטב שמנת וערמונים: גורמה בעשר דקות עבודה

ההרכב שלה הופך אותה גם להרבה יותר סמיכה מהם, ולכן הטעמים שהיא מכילה 'נדבקים' יותר טוב ללשון שלנו וגורמים לנו לחוש את הרוטב בצורה הרבה יותר עזה.

29
פסטה עם ערמונים
אופן הכנה: צולים קוביות בטטה עם חמאה שמן זית טימין ובזיליקום מלח פלפל שחור מכינים את הרוטב שמים חמאה מטגנים מעט שום שמים רוטב שמנת אגוז מוסקט פלפל שחור מלח מעט יין לבן מקרימים על אש נמוכה עד שמסמיך ומוסיפים את הבטטות והערמונים לרוטב מסננים את הפסטה ומוסיפים לרוטב מערבבים בעדינות מפזרים פרמז'ן למעלה ובתאבון
פסטה בטטה וערמונים : טרה שבועות
שימו לב לשימוש במי הבישול של הפסטה, שפועל לפי — הם יסייעו להסמיך ולהעשיר את הרוטב וכדאי לנצל אותם בכל מנת פסטה שתכינו
פסטה ברוטב שמנת וערמונים: גורמה בעשר דקות עבודה
יין אדום כמובן, רק שהוא יגיע בתוספת של צבע וטעמים, שממש שווה לנסות