سمبوسه بف. طريقة عمل سمبوسة البف

المكونات 250 جرام من الدقيق الأبيض، 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، 90 مل من الماء البارد، ربع كوب من زيت الذرة، رشه ملح إنها مخبوزات ذات نهايات عالية ونضرة ، بلون بني ذهبي وطبقات واضحة للعيان من العجين الدقيق
ثم القيام بقليها في الزيت الساخن نقطّع الزبدة إلى شرائح ونضع القليل من الدقيق على الزبدة ونخلطهم معاً

سمبوسة بف

حيث نجدهم يفضلوا تواجدها كثيراً على كل الطاولات ومع كل الوجبات.

8
طريقة عمل سمبوسة بف
عجينة البف المعجنات المنتفخة ، عندما تنجز بشكل جيد ، هي بعض من المعجنات الأخف وزنا والأكثر حساسة في ذخيرة الخباز
سمبوسه بف مضبوطه
وتعتبر هذه الطرق هي الأفضل حتى تحصلون على طريقة البف المقرمشة، كل ما عليكم هو الالتزام بالخطوات وأيضاً بالمقادير حتى تخرج العجين مماثلة تماماً للمتواجدة جاهزة ومعلبة
طريقة عمل سمبوسة البف
طريقة تحضير عجينة سمبوسة بف: نخلط الدقيق، والماء، والملح، والخميرة جيداً ونعجن المكوّنات حتى تصبح ناعمة جداً بعد ذلك نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
طريقة التحضير: نضع الطحين، والملح، والزيت، والبيضة في وعاء، ونعجن الخليط بشكلٍ جيد، من ثم نضيف الماء على العجينة بشكلٍ تدريجي، حتى تميل العجينة إلى القساوة، ونعجنها لمدة خمس دقائق، ونغطيها ونتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين، بعد ذلك نحشوها بالحشوة التي نريدها، ونقليها بالزيت
يحتوي العجين الأساسي نفسه على دقيق وماء وملح وكمية صغيرة من الزبدة فيديو طريقة عمل عجينة الباف باستري للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل عجينة الباف باستري شاهد الفيديو

طريقة عمل سمبوسة بف

نقدم لكم في هذا المقال واحدة من أفضل الوصفات التي يمكنكم الحصول عليها وهي سمبوسه بف مضبوطه.

13
طريقة عمل عجينة البف
الماء في المعجنات ، والطهي بالخارج ، يؤدي إلى رفع الطبقات وفصلها
طريقة عمل سمبوسة بف
ونتركهم على هذا الوضع في المبرد لفترة لا تقل عن العشرين دقيقة
سمبوسة بف
نرشّ سطحاً مستوياً بالدقيق ونفرد العجينة بالنشابة بشكل مستطيل
تحضير حشوة الدجاج والجزر: نسلق الدجاج ونفتته، ومن ثم نتبله بالبهارات، والملح، والجزر، والفلفل في الزيت، ونخلط الدجاج مع كافّة الخضروات بشكلٍ جيد، وهكذا تصبح الحشوة جاهزة كما أن الأطفال والكبار جميعهم مغرمين به عندما يتم حشوة ووضعه بالزيت
لقد تم تصنيعها باستخدام مكونات وتقنيات متشابهة للغاية ، لكن لفائف الهلال تختلف عن معجنات النفخ في استخدامها للخميرة يميل الأمريكيون إلى التفكير في الكرواسون ومعجنات النفخ على أنها فرنسية ، لكن الفرنسيين أنفسهم يشيرون إلى هذا النوع من المعجنات باسم "فيينا" احتراماً لمهارات الخبازين من العاصمة النمساوية

طريقة عمل سمبوسة البف

نضيف البقدونس المفروم والنعناع المجفّف ونتابع التقليب، ثمّ نبدأ بحشو العجينة ونقليها بالزيت النباتيّ ونقدّمها مباشرة.

2
طريقة عمل سمبوسة بف
طبقات الزبد - أو في بعض الأحيان السمن أو تقصير ، في المعجنات نفخة التجارية - إبقاء طبقات المعجنات منفصلة لأنها خبز
طريقة عمل سمبوسة بف
ويكون له ملمس أشبه بالرمل
سمبوسة بف
معجنات المنتفخة هي عجين بسيط يصنعه ، على الرغم من أن التدحرج والطي يتطلب درجة من المهارة